Contenuto

• Preparati per l'intervista
• Spiega come ti adatti perfettamente al ruolo
• Dimostrazione di cucina
• Prendi le tue referenze

Il colloquio di lavoro per la posizione di chef di cucina è molto diverso da quelli realizzati per le posizioni nel settore dell'industria. Il ruolo di uno chef nel ristorante è di guidare la cucina senza problemi e supervisionare lo staff. Uno chef dovrebbe trasmettere al potenziale datore di lavoro che ha le capacità tecniche e che si adatterà al profilo del ristorante.

Il ruolo dello chef è quello di dirigere la cucina e supervisionare lo staff (Immagini Blue Jean / Photodisc / Getty Images)

Preparati per l'intervista

Il passo più importante è prima dell'intervista. Scopri il ristorante e scopri la sua gastronomia. Determina il volume dell'azienda e impara a conoscere la struttura organizzativa e in che modo lo chef si adatta a esso.

Il sito web del ristorante ti darà molte informazioni sul cibo e sugli orari di apertura. Parla con amici e colleghi che potrebbero aver lavorato nel ristorante o incontrare qualcuno che ha lavorato lì. Infine, i venditori e i venditori che vengono al ristorante hanno familiarità con le attività commerciali e possono dirvi come funziona la cucina e valutare il profilo del ristorante.

Spiega come ti adatti perfettamente al ruolo

Durante l'intervista, usa la tua ricerca per spiegare in che modo il tuo set di abilità ed esperienze ti rende la persona giusta per il lavoro. Aggiungi le tue risposte per abbinare le operazioni e il profilo del ristorante.

Ad esempio, se il ristorante cambia regolarmente menu e hai esperienza nella creazione di menu, presenta questo punto. Usando la tua conoscenza del ristorante durante l'intervista, l'intervistatore può vedere che sei un buon candidato.

Dimostrazione di cucina

Probabilmente dovrai dimostrare le tue abilità. È importante utilizzare le migliori pratiche durante la dimostrazione.

Molti chef acquisiscono cattive abitudini, ma durante la dimostrazione nell'intervista, ricorda le buone pratiche apprese nel corso di cucina. Non permettere certe abitudini di sopraffare il tuo talento.

Prendi le tue referenze

Più datori di lavoro potenziali chiedono due o tre riferimenti. È meglio averli con te, perché apparirai preparato ed efficiente se riesci a portarli su. Inoltre, assicurati che i tuoi riferimenti siano a conoscenza del fatto che potrebbero essere contattati.